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掲載記事をご覧になって
「シッポの気持ち」ご訪問ありがとうございます。

近頃 Cafe and Zakka TAILS (テイルズ)へご来店下さるお客様の多くが、「Yomiっこ」、あるいは「ぱーぷる」を見てきましたと仰って下さいます。
ありがとうございます。
わざわざ記事の載っている雑誌をご持参下さる方も多く、大変ありがたく思っています。

また、「この間、食べて美味しかったので」と仰って、台湾スィーツの綿綿氷や週替りランチを再度オーダーして下さるリピーターさんもちらほらご来店下さり、とてもありがたく思っています。

特に週替りランチは、新しい週を迎える前から、次は何にしようかな・・・と日々悩んで試作をしたりしている為、美味しかったと言って頂けると無茶苦茶うれしいです。

時々、野菜への火の通りにムラがあって盛り付けている時に「ヤバ」と冷汗をかいているときもあります。

キレイに召し上がって下さっているプレートを片付ける時には「良かったぁ」と思い、残されている時には「味付けがわるかったかなぁ?!」とドキドキしています。

自分が外食で食べる時には、少し多くて食べきれない場合などあまり気に留めずに残す事があったのですが、作る側になった今、僅かな食べ残しが気になってしまう側の気持ちが非常によく分かるようになって来ました。

明日から、新しい週替りランチのスタートです。メニューの構成をじっくり考えて明朝の仕入れでメニューが決定します。

明日(月曜日)店頭のPOPスタンドとブログでメニューを紹介しますので、もう暫くお待ち下さい。

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プロフィール

シッポ

Author:シッポ
Cafe and Zakka TAILS(テイルズ)
Since June 2009 - Sep. 2011

スタッフ犬NICOは2011/8/29夕刻
更なる自由を求めて旅立ちました。
お友達を誘わないように、言い聞かせますね。
nico2

2011/7/9生まれ もずく
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現在フリスビーの特訓中
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