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素人がカフェをやりたいと思ったとき
素人がカフェを起業するげるって結構ハードルが高いですよね。

シッポも最初はそう思っていました。

カフェ業界で何年か勤めてノウハウを学習したならともかく、全くのド素人

でも、今はネットで飲食店開業に必要な情報を簡単に調べることが出来ます。

まず、第一に学んだのは、カフェとか飲食店の開業に調理師免許は必須じゃないってこと。

絶対に必要なのは食品衛生責任者のライセンスです。

難しそうに聞こえますが、保険所に問い合わせをすると食品衛生責任者の講習日のスケジュールを教えてくれますから、申し込んでください。

講習受講費用を支払って、予約した日時の講習を受講すれば食品衛生責任者ライセンスが発行されます。

このライセンスさえあれば、日本国内であればどこででもカフェ/飲食店を開くことが出来ます。

つまり、座って一日講義を受ければライセンス保有者となれるわけです。

シッポもその講習を受講して、赤いプラスチックの食品衛生責任者」と記載されたプレートの保持者です。

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プロフィール

シッポ

Author:シッポ
Cafe and Zakka TAILS(テイルズ)
Since June 2009 - Sep. 2011

スタッフ犬NICOは2011/8/29夕刻
更なる自由を求めて旅立ちました。
お友達を誘わないように、言い聞かせますね。
nico2

2011/7/9生まれ もずく
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現在フリスビーの特訓中
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