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ガトーショコラ

ガトーショコラが焼き上がりました。

ホールの1/8サイズをプレートに乗せて、フルーツとアイス、ケーキに合うシロップなどでデコレーションしてご提供しています。

結構チョコレートやバターが使ってあるのでカロリーは高め。


でも小さなカフェの定番、シフォンケーキよりTAILS(テイルズ)でのオーダーは多いので、切らすことが出来ません。

TAILSでは、お店で焼いたケーキとか生キャラメル、台湾カキ氷(綿綿氷)のチャンクを週替りランチのプチ・デザートにアレンジしてご提供しています。

色々アドバイスしてくださる元飲食店オーナーによると、ランチの量は腹八分目程度にして、ケーキとかドリンクの追加オーダーをするように仕向けるのが利口なのだそうです

てことは、プチ・デザートを付けるシッポはあまりお利口ではない・・・

でも、ランチプレートにちょっとしたデザートがついてると、食べる側はなんか得した気分になるのは・・・・私だけ
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プロフィール

シッポ

Author:シッポ
Cafe and Zakka TAILS(テイルズ)
Since June 2009 - Sep. 2011

スタッフ犬NICOは2011/8/29夕刻
更なる自由を求めて旅立ちました。
お友達を誘わないように、言い聞かせますね。
nico2

2011/7/9生まれ もずく
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現在フリスビーの特訓中
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